双氧水，分食品和工业用，单纯地看名字而言，我们就可以知道双氧水之间的区别是很明显的。食品级双氧水可以跟食物接触，它具有无污染、无残留的特点。工业级双氧水顾名思义就是用于工业上的，其生产比较粗糙，所含杂质也较多。那么你知道工业级双氧水与食品级双氧水的区别有哪些吗？下面就由洛阳宏昌工贸为您解答。

　　工业用双氧水化学名过氧化氢，化学性质极不稳定，是一种强氧化剂，在化工生产上可用于制取硼酸钠，过醋酸、环氧化合物等，也可作为漂白和防腐剂。由于其含有大量蒽醌类有机杂质以及阴阳离子、机械杂质、铅、砷等杂质，食用会引起人体中毒，因此国家《食品卫生法》明文规定严禁用于食品加工。

　　食品级过氧化氢化学式H2O2.纯过氧化氢为淡蓝色黏稠液体，可与水任意比例水混合，是强氧化剂。过氧化氢溶液，俗称双氧水，是无色透明的液体。其水溶液适用于医疗伤口消毒、环境消毒和食品消毒，正常情况下会慢慢分解成水和氧气。

　　食品级过氧化氢主要靠其强氧化作用杀灭微生物，所以不会产生耐药性，对细菌、真菌、病毒同样有效。常见的浓度为3%的过氧化氢很容易杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、丙型肝炎病毒等病原微生物。由于双氧水使用后转化为水和氧气，无任何污染和副作用，因而在食品工业有广泛的用途，食品级过氧化氢主要用于食品的漂白、保鲜、防腐以及食品无菌包装的消毒杀菌。

　　卫生部制定的《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）规定看，过氧化氢作为添加剂用于生牛乳保鲜（严格限制用量和使用地区）和袋装豆腐干，不得检出残留。

　　食品级双氧水在正常使用后不能有其它多余的东西留下。例如：用双氧水消毒杀菌，过后双氧水可采取措施分解为无害的水和氧气。食品级双氧水的稳定性要比工业级高许多，只要不与有机物、金属、强碱等混存，保持通风、阴凉，储存不必担心，不存在易爆炸之说。包装盖要求有透气孔，是因为过氧化氢会缓慢分解成水和氧气，透气孔反而更能保证产品的安全性。具体要求可参照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－1996）。

　　工业级双氧水在化工生产上可用于制取过氧化物(如过硼酸钠，过醋酸)，环氧化合物等；也用于有毒废水的处理；用于纺织品、皮革、纸张、木材制造工业，作为漂白及去味剂等等。